阿蘇高菜の種を守っていく

皆さんこんにちは、阿蘇農業男児です！
本日は阿蘇高菜の種子を取るための作業をしています。菜の花が咲いてから実がついた状態で刈り払い機で切り倒し、紐でぐるぐるまきにしているとこです。
自分たちは初めてことでベテランの人に聞きながら作業しています。他の種が混ざらないよう細心の注意を払っています。
何百年も前からこうやって阿蘇高菜の種を守ってきて、今の阿蘇高菜があるんだと思うと感慨深いです。私達も伝統を守りつつ阿蘇高菜の美味しさを広めていきたいと思います。